以“梅子坪”和“溪尾”两村各取一字称名，故名梅溪。
梅州市大埔县梅溪村位于枫朗镇东南方向。我村辖11个村民小组，在册户数343户，人口1829人；全村总面积平方公里，耕地面积532亩。 我村年平均气温为，年降雨量约为，气候特征。主要经济作物有蜜柚、青梅，村特色经济收入有种植蜜柚、青梅，上一年我村农村经济总收入为1226万元。 梅溪村与清泉溪村、和村村、四联村、龙公坑村、下木村、上木村、三溪村、双溪村、黄沙坑村、芹彩洋村、石圳村、隔背村、坎下村、东城村相邻。梅溪村联系电话：0753-5720218
历史沿革：清朝年间，有陈、罗两姓人家迁来此地，命现名至今；1973年设梅溪生产大队，由枫朗公社管辖，同年改由双溪公社管辖；1983年冬称双溪区梅溪乡；1986年12月称双溪乡梅溪村；1988年设梅溪管理区；1998年设梅溪村民委员会；2003年双溪镇合并至枫朗镇，沿用至今。
