因村间有一条约两公里长的坑流，村中又见一乌黑色巨头，并以此为村名，后改称乌石。
梅州市大埔县乌石村位于汀江下游。我村辖10个村民小组，在册户数389户，人口1617人；全村总面积8.4平方公里，耕地面积958亩。 我村年平均气温为21℃，年降雨量约为1700㎜，气候特征亚热带季风气候。主要经济作物有蜜柚、烤烟，村特色经济收入有优质蜜柚、烤烟，上一年我村农村经济总收入为1264万元。 大力发展优质蜜柚、烤烟种植。乌石村与沿坑村、浒田村、广陵村、西坑村、迪麻村、花窗村、西湖村、党坪村、角庵村、洋门村、梅林村、新村村、下马湖村、石田村相邻。乌石村联系电话：0753-5683869
2019年9月，乌石村上榜2018年广东省“民主法治示范村（社区）”创建单位名单。
历史沿革：明为大河社乌石坑；清为永兴甲乌石坑；民国隶在城区永兴乡；建国初隶第一区（附城）永兴乡；1952年为附城区乌石乡；1957年为广陵乡乌石小乡；1958年10月为埔城公社乌石大队；1963年隶茶阳公社；1978年隶安乐公社；1983年冬为茶阳区乌石乡；1985年上半年隶茶阳镇；1986年12月改称村民委员会；1988年改称管理区；1998年改称村民委员会，沿用至今。
