相传有一年大旱，一官差经过，发现境地四周均是竹林，农田饮水水源充足，故名水竹，水足与水竹客家话谐音，又称水足，后改称水祝。
梅州市大埔县水祝村位于西河镇东南部。我村辖7个村民小组，在册户数171户，人口886人；全村总面积9.34平方公里，耕地面积412亩。 我村年平均气温为24℃，年降雨量约为1420mm，气候特征高山寒冷、雨量较少。主要经济作物有蔬菜，村特色经济收入有蔬菜，上一年我村农村经济总收入为783万元。 水祝村与乌石坪村、双门前村、工农村、岩下村、南桥村、石涵村、溪上村、南丰村、横溪村、内六村、东塘村、大靖村、北塘村、黄堂村相邻。水祝村联系电话：0753-5642116
2019年9月，水祝村上榜2018年广东省“民主法治示范村（社区）”创建单位名单。
历史沿革：明为清远都大产社水竹村；清为清远都岩上甲水竹村；民国隶在城乡，建国初隶第七区（西河）岩上乡；1957年隶岩上乡；1958年10月称水祝生产大队；1983年12月称岩上区水祝乡；1986年12月称岩上乡水祝村；1988年改称管理区；1993年为岩上镇称水祝村；1998年改称村民委员会；2004年撤销岩上镇并入西河镇，沿用至今。
