因村民委员会原位于车沟自然村而得名。关于车沟村名来历有两种说法：（一）明初车姓自山西洪洞县迁此沟建村，故名。（二）清代车姓始祖车孜华定居下车沟，因大部分土地分布在上车沟，后刘姓定居，沿用车沟。
车沟村是汝州市寄料镇下辖的行政村，城乡分类代码为220，为村庄。区划代码为410482101229，居民身份证号码前6位为410482。邮政编码为467000，长途电话区号为375 ，车牌号码为豫D。车沟村与郭沟村、车厂村、坡根村、石梯村、李店村、磨石村、蛮子洼村、南赵沟村、平王宋村、董王沟村、拉台村、蔡沟村、黄柏村、桑树坪村相邻。历史沿革：清属归仁里。
1958年置车沟大队，属蟒川公社。
1984年改车沟村民委员会，属寄料乡。
1989年寄料乡撤乡建镇，属寄料镇。
