因该村委会在石城镇的南面，其驻地在南圩，故名。

石南村委会：总人口6164人，党员93名，总面积12.03平方公里，耕地面积4924亩，下辖村仔、南墟、竹根元、塘边、邹 埇、中 埇、黄 埇、马旺塘、鸡头岭、新枝坑、东边岭、陈大坑、姓房、高坡、塘仔尾、肖大坑、龙友、大塘、古城、方、塘尾、坑仔、石井、牛路头、坡咀、油水、横岭、火烧山等28条自然村。主要经济作物荔枝、甘蔗、速生丰产林等。石南村与山头村、铜锣埇村、龙窝江村、石头岭村、荔枝坑村、荔枝墩村、官埇村、飞鼠田村、谢鞋村、罗笛埇村、东莲塘村、上县村、田寮村、东风村相邻。荣誉排行：

2026年1月，获评广东省第二批“百千万工程”典型村称号。

2022年9月，石南村被认定为2022年湛江市先进文明村。

2022年9月，石南村被认定为2022年湛江市文明村。

2019年9月，石南村上榜2018年广东省“民主法治示范村（社区）”创建单位名单。

历史沿革：1950年至1954年属大塘乡；1955年至1959年属东边岭乡；1960年至1964年分设为大塘、东边岭、南圩、西村四个机构成立大队；1965年由大塘、东边岭、南圩三个大队组合为南圩大队，在南圩办公；1975年至1980年期间搬到荔枝坑办公；1981年又搬回南圩；1983年设为石南乡；1987年改为石南管理区；1999年改为石南村委会，一直沿用至今。