明嘉靖年间，来祖李世先、曹世先、师世先姑表兄弟三人，由山西洪洞移民来项城。李世先居此，名李营。来时带的三件东西（石臼、碾盘、锤布石）尚存。清同治元年（1862）监生李达德、李金如倡捐创修寨，宣统三年（1911）李澄川重修。1949年前后废寨，更名南李营。
南李营村是项城市新桥镇下辖的行政村，城乡分类代码为220，为村庄。区划代码为411681105217，居民身份证号码前6位为411681。邮政编码为466000，长途电话区号为394 ，车牌号码为豫P。南李营村与姜胡同村、张绝庄村、石湾村、王吕庄村、师大楼村、文庄村、曹楼村、梨西村、李楼村、贾庄村、杨木庄村、刘营村、张小庄村、苑庄村相邻。历史沿革：1949年属项城县第二区。
1958年9月为新桥公社李营生产大队。
1983年12月李营生产大队分为南李营村民委员会和北李营村民委员会，属新桥乡。
1988年10月新桥撤乡置镇，为新桥镇南李营村民委员会至今。
