清初，贾姓在此首居，故名贾庄，后贾氏衰落，迁居别处。该地又有刘姓迁入，改名为刘庄。清代苑氏迁入并修寨，改名为苑庄寨，故名。
2021年1月，河南省爱卫会命名贾庄村为2020年度河南省卫生村。
贾庄村是项城市新桥镇下辖的行政村，城乡分类代码为220，为村庄。区划代码为411681105212，居民身份证号码前6位为411681。邮政编码为466000，长途电话区号为394 ，车牌号码为豫P。贾庄村与曹楼村、杨木庄村、张小庄村、师大楼村、存民庄村、石湾村、常楼村、姜胡同村、林庄村、南李营村、张绝庄村、邓庄村、北李营村、王吕庄村相邻。历史沿革：1949年属项城县第二区。
1958年9月为新桥公社贾庄生产大队。
1983年12月为新桥乡贾庄村民委员会。
1988年10月新桥撤乡置镇，为新桥镇贾庄村民委员会至今。
