隋开皇三年(583)秣陵县改项城县，1993年设市，西周时属项国，西汉高祖在项地设置项县，以古国为名；据《太平寰宇记》：隋文帝改为项城县，加城字，可见县以古项子国得名。

项城位于河南省东南部，总面积1086.5平方公里，人口126万，116万亩耕地，辖15个镇、6个街道办事处。先后获得全国文化先进市、全国科普示范市、中国建设防水之都、全国文明城市提名城市、国家园林城市、河南省第二批践行县域治理“三起来”示范县、河南省信用体系建设示范县等一批省部级以上荣誉。文化底蕴深厚。项城历史悠久，西周初年称项子国，汉初置项县，被联合国教科文组织认定为“千年古县”。项城是项姓发源地,曾是项羽祖父的封地，“建安七子”之一的应瑒，《千字文》作者周兴嗣，民国首任总统袁世凯，著名物理学家袁家骝，著名收藏家、诗词家张伯驹等，皆是项城籍人士。袁氏古民居、南顿故城等古迹，被国务院批+查看详细项城市概况>>

2025年11月，被列入河南省第一批省级地名文化遗产保护名录（千年古县）。

2023年4月，项城市被确定为2023年河南省肉羊大县培育县。

2023年2月，国家乡村振兴局发布第一批全国“一县一品”特色文化艺术典型案例名单，项城市汝阳刘毛笔(工艺美术类)入选。

2022年12月，项城市被认定为2022-2024年度河南省民间文化艺术之乡（项城民俗）。

2021年12月，2021中部百强县排行榜出炉，项城市位列第69。

2021年，被命名为2021年河南省农产品质量安全县（区）。

2021年9月，项城市上榜2021中国公平教育百佳县市，位列第59。

2021年7月，水利部公布项城市为第四批节水型社会建设达标县（区）。

2021年5月，根据第七次全国人口普查结果，项城市人口数量为97.32万人，位列周口市各县市区人口数量排行榜第4位。

历史沿革：西周初周公在项地封姬姓子国，与顿（子）国一时并建。