明初，曹、潘二姓由山西洪洞移民来项城，开始居曹小庄，后二姓分居，潘姓移此，名潘营。清同治二年（1862）潘有才创修寨，清宣统三年（1911）潘中行重修，名潘营寨。寨废复名潘营。后分东、西二村，称东潘营、西潘营。
潘营村是项城市新桥镇下辖的行政村，城乡分类代码为220，为村庄。区划代码为411681105204，居民身份证号码前6位为411681。邮政编码为466000，长途电话区号为394 ，车牌号码为豫P。潘营村与南赵庄村、北李营村、孙营村、邓庄村、南村村、林庄村、常楼村、北村村、存民庄村、张小庄村、杨木庄村、贾庄村、曹楼村、师大楼村相邻。历史沿革：1949年属项城县第二区。
1958年9月为新桥公社潘营生产大队。
1983年12月为新桥乡潘营村民委员会。
1988年10月新桥撤乡置镇，为新桥镇潘营村村民委员会至今。
