明代时期，村西头有一条河，以河得名河东湾，至今有六百余年。
河东湾村是滑县牛屯镇下辖的行政村，城乡分类代码为220，为村庄。区划代码为410526105209，居民身份证号码前6位为410526。邮政编码为455000，长途电话区号为372 ，车牌号码为豫E。河东湾村与李建村、老湾村、高营村、雪坡寨村、马居寨村、周王庄村、于村村、沙圪当村、白马寺村、懋德林村、元武村、郑庄村、西杨庄村、黄营村相邻。历史沿革：1958年建队，属延津县牛屯区马居寨公社称于村大队。
1962年归回滑县，称于村大队，属滑县牛屯公社。
1975年分队，从中分出，称河东湾大队。
1983年撤社建乡，属滑县牛屯乡称河东湾村民委员会。
1987年撤乡建镇，属滑县牛屯镇称河东湾村民委员会。
