清朝时期，李姓人家居多，且聚居在山沟中的平地，故得名李湾村，村民委员会也以此村命名。
李湾村地处欧庙镇东北6公里处，辖4个村民小组，620户，2469人，劳力1605人，村干部6人，党员61人，耕地面积1964亩，全村主产花生、麦冬、胡萝卜等经济作物。李湾村与大洲村、九屋村、柳林村、桃园村、潼口村、邹湾村、章洲村、张东村、杨集村、何湾村、闫咀村、鲁衙村、孟湾村、赵山村相邻。历史沿革：1956年，名新李湾高级农业合作社，属襄阳县欧庙区；1958年，成立人民公社，名新李湾大队，属襄阳县红旗公社一社；1961年，名新李湾大队，属襄阳县欧庙区康田公社；1968年，名新李湾大队革命委员会，属襄阳县欧庙区康田公社；1975年，属襄阳县欧庙公社；1984年，名李湾村民委员会，属襄阳县欧庙镇；2001年12月，属襄城区欧庙镇，延续至今。
