明万历六年（1578）郭姓分居至此，后成富户，有土地二千余亩，在村四周筑起高大寨墙，远近皆知，村民呼此村为大郭寨，后演变成郭寨。
2022年1月，郭寨村被命名定为2021年度河南省卫生村。
郭寨村是太康县马头镇下辖的行政村，城乡分类代码为122，为镇乡结合区。区划代码为411627105220，居民身份证号码前6位为411627。邮政编码为466000，长途电话区号为394 ，车牌号码为豫P。郭寨村与吴振刚村、大吴村、草寺村、丁庄村、后砦村、增福庙村、王砦村、河沿张村、柳岗村、后坡村、邱庙村、后庙村、前坡村、袁桥村相邻。历史沿革：1949年属太康县第二区（马头）。
1958年8月成立郭寨生产大队，属马头公社。
1983年11月更名为郭寨村民委员会，属马头乡。
1987年撤乡建镇，属马头镇至今。
