清初从山西迁来沈姓数家，看到这里地势平坦，又有河流，随定居于此河两岸，又在河上修建一座桥，故名。
沈桥村是方城县博望镇下辖的行政村，城乡分类代码为220，为村庄。区划代码为411322102206，居民身份证号码前6位为411322。邮政编码为473000，长途电话区号为377 ，车牌号码为豫R。沈桥村与姜庄村、孟河村、艾庄村、张湾村、尚庄村、王张桥村、皮庄村、向庄村、罗庄村、东风村、博望村、湾街村、周庄村、朱岗村相邻。历史沿革：清属裕州南阳县博望西节。
民国年间属南阳县第四区博望镇。
1947年属南阳县博望区榆树林乡。
1951年划归方城县后，归属仍旧。
1956年属博望区贾庄管理区第四高级社。
1958年成立梅庄大队，属博望公社。
1960年和梅庄分开，建为梁庄大队。
1981年因重名经政府批准更名为孟河大队。
1984年改为孟河村民会，属博望乡。
1986年改置镇后，属博望镇。
1987年从孟河村析出，成立沈桥村民委员会，归属仍旧。
