因村西北有一白色巨石，中有一洞如咀，故名。
白石咀村是方城县独树镇下辖的行政村，城乡分类代码为220，为村庄。区划代码为411322101224，居民身份证号码前6位为411322。邮政编码为473000，长途电话区号为377 ，车牌号码为豫R。白石咀村与杏园村、马岗村、张庄村、中信庄村、李洼村、王岗村、陈庄村、代岗村、独北村、烟庄村、独西村、刘营村、三里堡村、棠树杨村相邻。历史沿革：清属裕州抚老下里。
1949年鲁南县撤销属独树区刘营乡。
1958年成立白石咀大队，属独树公社。
1970年分别划入梁庄和马岗大队属独树公社。
1974年又分出复为白石咀大队属独树公社。
1984年改为白石咀村民委员会后，属独树乡。
1986年改置镇后，属独树镇。
