祖居山西洪洞县老鸹窝，明初迁来，建村河边，俗称河涯头，因张姓大户先迁入，而取名张涯头，后讹为张牙头。
张牙头村，位于范县王楼镇，距镇政府驻地西南1.5公里。东接七里堂村委会，南临申牙头，西与肖牙头村为邻。传言祖居山西洪洞县老鹳窝，明初洪武五年（公元1380年）迁出，建村已有700年历史，因张姓大户先迁入本村，取名张牙头。张牙头村有张、葛、郭、鲁姓，3个居民小组，271多户943人，860亩耕地，主要经济作物是小麦、玉米。1959年成立牙头公社，1964年划于河南范县濮城公社牙头大队，1976年成立王楼乡，又划于王楼乡张牙头大队至今。20世纪60年代，全村民种地为生，温饱问题难以解决，2017.2008.2019年被评为先进村。张牙头村与肖牙头村、王菜园村、申牙头村、葛庄村、金牙头村、叶庄村、耿庄村、后曹楼村、前曹楼村、仁堂村、苏庄村、路庄村、宋海村、田窑村相邻。历史沿革：1949年属平原省濮县一区。
1952年撤销平原省，属山东省濮县一区。
1956年属山东省范县濮城区。
1958年设立濮城公社张牙头大队。
1964年范县由山东省划归河南省，属河南省范县濮城区。
1968年区改公社，称濮城公社张牙头大队。
1983年公社建制撤销，属王楼乡。
1984年农村体制改革，设立王楼乡张牙头村民委员会。
2013年王楼撤乡建镇，属王楼镇。
