以驻地沈厝寨村简称沈寨，故名。
沈寨村位于平原东边环溪,沿溪而建，呈长方形。汉族、讲闽南话。全村620户，2484人； 以农业为主，耕地面积1330亩，其中水田680亩，农地650，主种水稻、果蔬。村有医疗室一所，全村100%用上自来水，电讯、数字电视、电脑宽带普及；村主干路面全部水泥路，村容整洁，民风淳朴。沈寨村与上营村、青山村、龙坑村、岑头村、上陈村、军寮村、新安村、后陈村、新厝村、新春村、桔林村、潭光村、潭东村、山河村相邻。荣誉排行：
2024年1月，沈寨村被命名为2023年福建省卫生村。
历史沿革：解放初属第三区寨营乡；1952年2月改为第六区寨营乡；1955年6月改称西潭区寨营乡；1958年5月撤区并乡属美营乡；1958年9月并入幸福人民公社；1959年1月并入红旗人民公社；1959年2月改西潭人民公社沈寨大队；1961年属西潭区东湖公社沈寨大队，1964年属西潭公社沈寨大队，1984年10月政社分开称西潭乡沈寨村。
