据《诏安县志》记载，诏安湾内江有蛤洲屿，后雅化写成甲洲。
甲洲村位于东溪下游入海口，全村1720户7200人22个村民组，党员212名。耕地面积3567亩，其中水田2855亩，农地712亩，海涂地8000亩，虾池近2000亩。2010年农村经济总收入5736.2万元，其中第一产业5064.2万元，第二产业89.6万元，第三产业582.4万元，农民人均纯收入5837元，甲洲村是桥东重要的渔村之一，以捕捞业和养殖业为主产业，年渔业总产量400吨，渔船300只（含竹排）。甲洲村与外凤村、桥头村、内凤村、林巷村、下寮村、林家村、桥园村、西山村、林中村、溪雅村、牙头村、澳头村、西沈村、西浒村相邻。历史沿革：1950年属第一区甲洲乡；1952年2月改为第三区甲洲乡；1955年6月属桥东区甲洲乡；1958年9月属东方红人民公社甲洲乡，分楼仔、林柄、上苑、后厝4个大队；1959年2月改属桥东公社甲洲大队；1961年5月属桥东区桥东公社甲洲大队；1964年属桥东公社甲洲大队；1984年10月改为今桥东乡甲洲村；1992年2月改为桥东镇甲洲村。
甲洲村附近有九侯山风景区、点灯山、大乌山景区、诏安南诏镇古建筑群、诏安金光明寺、凤山生态园等旅游景点，有诏安红星青梅、诏安八仙茶、后港青壳荔枝、诏安灰鹅、林头珠蚶、下傅紫菜等特产，有诏安彩扎技艺、诏安剪瓷雕工艺、诏安铁枝戏、诏安黄金兴传统制作技艺、漳州片仔癀制作技艺等民俗文化。 甲洲村特产与美食甲洲鸡母埭大虾甲洲鸡母埭大虾是福建省漳州市诏安县桥东镇甲洲村的特产。甲洲鸡母埭大虾获国家地理标志证明商标。诏安县地处福建省最南端，是福建省“渔业十强县”之一。桥东镇位于诏安县城东郊，依山傍海，西面临溪，隔东溪与南诏
