《西山杂志》记载，相五代后周广顺三年（953年），伍姓渔民垒石搭棚居住于此，故称“伍堡”.第二种说法认为，明末清初，郑成功部将王默、薛祖武在此地滨海之处设立5座堡垒，派兵戍守，以接应蚶江、乌龟屿的守军，故称“五堡”、“伍堡”.第三种说法则称，古时村落分为井兜、引西、塘后、大厝、西墩5个角落，故合称为“伍堡”，雅称“五福”。

《西山杂志》记载，相传，五代后周广顺三年（953年），伍姓渔民垒石搭篷居住于此，故称“伍堡”。后来，伍姓迁往他处，王、邱、黄、许等姓相继迁入。因晋江金井亦有一“伍堡”，为区别起见，按其地理方位称鸿山伍堡为“顶伍堡”、称金井伍堡为“下伍堡”。第二种说法认为，明末清初，郑成功部将王默、薛祖武在此地滨海之处设立5座堡垒，派兵戍守，以接应蚶江、乌龟屿的守军，故称“五堡”、“伍堡”。《西山杂志》作者蔡永蒹感叹道：“故为伍堡者，忠义之堡也。”“五堡”一名，记载于道光《晋江县志·铺递志》。第三种说法则称，古时村落分为井兜、引西、塘后、大厝、西墩5个角落，故合称为“伍堡”，雅称“五福”+查看详细伍堡村概况>>

2022年10月，2022年淘宝村名单发布，伍堡村上榜。

2022年11月，被确定为2022年泉州市中级版“绿盈乡村”。

2021年10月，南京大学空间规划研究中心、阿里研究院联合发布2021年淘宝村名单，伍堡村榜上有名。

2020年9月，阿里研究院公布2020年淘宝村，伍堡村榜上有名。

历史沿革：宋属安仁乡永宁里，明、清属二十一都，民国属复兴乡伍堡保，1949年属晋江县第九区伍鸿乡（以伍堡、鸿山各取一字为名），1955年属双湖区，1956年并为莲塘区，1958年为祥芝公社伍鸿大队，1984年改为祥芝乡伍堡村委会，1988年属石狮市鸿山镇。