彭城村，古时，刘氏村民从晋江上西大堡迁此建村，以刘氏丁号“彭城”命名。

2024年3月，被命名为惠安县2023年度“平安村（社区）”。

彭城村是惠安县东岭镇下辖的行政村，城乡分类代码为122，为镇乡结合区。区划代码为350521110212，居民身份证号码前6位为350521。邮政编码为362000，长途电话区号为595 ，车牌号码为闽C。彭城村与前厝村、小坵村、涂厝村、西埔村、湖边村、埔尾村、东埭村、许山头村、三村村、潘厝村、东岭村、石井村、赤石村、荷山村相邻。历史沿革：明、清时期属三十一都黄坑铺；民国时期属东岭乡彭城保；1949年冬起先后属三区（东岭）、四区（湖街）、东岭区彭城乡；1958年起先后属飞跃公社、东岭公社、彭城大队；1985年改设东岭乡彭城村委会；1989年乡改为东岭镇彭城村委会。