该村原名苏家寨，十几户人家居住北向南阳坡的三个旮旯的土窑里，后来，河南来的贾氏迁居这里，随着人口的增加，生活的富裕，便在沟畔上边兴建房，盖庙宇，戏台，门楼。村容比原来的黑老鸦窝好多了。人们议论更改村名，一老道长说，家里（贾李）迁在苏氏的上边，也就时在苏氏的头上，村东是高小，村南是沟谷，山谷合为峪，村在山谷的上头，寨字你们也不用了，就取名为峪头村。

峪头村是洪洞县淹底乡下辖的行政村，城乡分类代码为220，为村庄。区划代码为141024200223，居民身份证号码前6位为141024。邮政编码为041000，长途电话区号为357 ，车牌号码为晋L。峪头村与杨家掌村、里开村、南卦村、吉村村、孔峪村、柏庄村、南谷村、下安村、东谷村、敬圣村、杨岳村、小孔村、大孔村、后泉村相邻。历史沿革：1987年成立第一届峪头村民委员会，属于淹底乡管辖。

2001年4月，行政区划调整：撤销孔峪乡，并入淹底乡。

峪头村民委员会属淹底乡管辖至今。