明洪武年间邵氏建村，盖有楼房，名邵家楼。后有八户李氏迁入。明代邵氏绝嗣，李氏人丁兴旺，清乾隆年间始逢露水集，称八户李集，1950年更今名。
李集村：位于起台镇西北8公里处。李集村与高店村、高庙村、彭庄村、楚庄村、赵庙村、前韩村、韩楼村、李老家村、李寨村、吉楼村、徐庄村、买臣村、冯桥村、史大村相邻。历史沿革：1949年属起台区高店村公所。
1955年属起台区高店初级农业生产合作社。
1957年属起台寺乡高店高级农业生产合作社。
1958年属起台人民公社高店生产大队。
1977年从高店生产大队析出设李集生产大队，属起台人民公社。
因与本县陈青集公社李集生产大队重名，于1981年4月经商署文（1981）62号文件批准，改称东李集生产大队。
1984年更名为东李集村民委员会，属起台乡。
1989年乡改镇，属起台镇至今。
