传明洪武年间，由山西洪洞县迁民于此，人们愿留此地安居，取名“留寨”，后来村周围百花争艳，瓜果飘香，改名“留香寨”。又以方位取名“东留香寨”。
东留寨村是滑县高平镇下辖的行政村，城乡分类代码为220，为村庄。区划代码为410526107227，居民身份证号码前6位为410526。邮政编码为455000，长途电话区号为372 ，车牌号码为豫E。东留寨村与后留寨村、同岗村、前留寨村、前禹村、赵庄村、东吴村、张八寨村、后胡村、张堤村、葛村村、张庄村、后谢村、石营村、雷庄村相邻。历史沿革：1958年建队，属滑县高平公社称东留香寨大队。
1983年撤社建乡，属滑县高平乡称东留香寨村民委员会。
1996年撤乡建镇，属滑县高平镇称东留香寨村民委员会。
