六百年前，姓徐的人在此居住，且村东有座土桥，故名徐土桥。后人增，桥东、桥西均有住户，故以桥为界，分西土桥和东土桥。因本村位于桥西，故名西土桥。
西土桥村位于辛店镇西北部，辖5个自然村，10个村民组，404户，共1530人，党员40人。可耕地面积1860亩。村经济以种植业为主。主要种植小麦、玉米。养殖业以养鸡为主。村民的经济来源就是：外出打工。西土桥村与铁炉村、贾咀村、贾岗村、界牌村、北靳楼村、欧阳寺村、岳庄村、赵家寨村、刘湾村、周湾村、齐河村、西李庄村、化雨庄村、东土桥村相邻。历史沿革：1948年，归密县（今新密市）管辖。
1956年12月，划归新郑管辖。
1958年8月，组建西土桥大队，归辛店公社。
1963年，铁炉大队并入西土桥大队。
1975年4月，西土桥大队又分设为西土桥和铁炉大队。
1983年撤销西土桥大队，选举产生西土桥村民委员会，归辛店乡。
1994年4月，归辛店镇，沿用至今。
