明成化九年礼邑置县后，发展形成，洪武年间，修了佛寺，寺内泉水不断，每年八月十五中秋子夜，月亮不偏不斜，直射寺内的水泉之中。交相辉映，形成奇观，后称该地为圣泉村。
圣泉村是礼县石桥镇下辖的行政村，城乡分类代码为220，为村庄。区划代码为621226102200，居民身份证号码前6位为621226。邮政编码为746000，长途电话区号为939 ，车牌号码为甘K。圣泉村与汉阳村、石桥村、孙家湾村、范坝村、鲁班石村、谷峪村、刘庄村、高寺村、瑶峪村、斩龙村、田坪村、王坪村、刘杨村、雍山村相邻。文化旅游：
石沟坪遗址时代：新石器时代、西周、春秋、汉石沟坪遗址位于甘肃省礼县石桥镇圣泉村，大部分布在西汉水和干沟交汇处的台地上，面积约40万平方米。分属仰韶文化晚期、常山下层和齐家文化、寺洼文化、西周、春秋和汉历史沿革：1949年曾属离县城关公社。
1958年划归石桥公社，称圣泉大队。
1983年更名为石桥乡圣泉村民委员会。
2005年改为石桥镇圣泉村民委员会，沿用至今。
