因三面环山，一面临海，有溪水环绕着村前而过后出海，村位于溪之东面，故名。

溪东行政村在惠来县城南面偏东10.3公里处。人口0.24万。明末，谢姓居民到此创村，后有张、林、黄诸姓相继迁入，因村落在溪的东侧，故名溪东，溪也因村而得名溪东溪。聚落沿溪东溪呈长块状分布，建筑为三合土结构平房。以农为主，兼营渔业。有大耕地1522亩，主种水稻、番薯、花生。山地1100亩，营造薪炭林，间植荔枝。海产有金龙鱼、蓬螺等。村西的溪东溪出海处盛产鳗鱼苗。有小学1所。有简易公路通镇区。溪东村与芦园村、蔗埔村、石盘村、赤山村、华家村、角林村、澳角村、鳌头村、横山村、文昌村、桃美村、华埔村、前湖村、南华社区相邻。荣誉排行：

2023年11月，入选广东“百千万工程”首批典型县镇村。

2020年11月，溪东村被授予第六届全国文明村镇称号。

历史沿革：溪东村始建于明朝末年，先有谢、张、林、黄姓来此置居；后有罗、陈、方、宋、詹、李、房、丁、邓、高等诸姓相继迁入聚居，成为多姓聚居的村落。

1949年成立农业合作社；1958年改称为大队；1983年改称为乡；1987年改称为溪东管理区；1999年改称为溪东村委会至今。