因传说该村南塔岗下有两龙洞，一口吐盐，一口吐米，故名。
2026年1月，获评广东省第二批“百千万工程”典型村称号。
盐米村是兴宁市水口镇下辖的行政村，城乡分类代码为220，为村庄。区划代码为441481131214，居民身份证号码前6位为441481。邮政编码为514000，车牌号码为粤M。盐米村与洋新村、水洋村、洋槐村、小丰村、彭洞村、光华村、东升村、光夏村、官岭村、河口村、井下村、黎光村、石下村、布头村相邻。盐米村联系电话：13502351198
历史沿革：1953年隶属小丰乡政府，1964年与水西乡的洋新村各取一字设立“盐新”大队，1979年又分离盐米村委会，1984年与洋新村合改盐新乡，1987年又分开后改管理区，1999年改称盐米村委会。
