因彭姓人先落居，相传村址境内有99条山坑（其中有11条山坑地势低洼很较深，称之为“洞”），故名。
彭洞村是兴宁市水口镇下辖的行政村，城乡分类代码为220，为村庄。区划代码为441481131217，居民身份证号码前6位为441481。邮政编码为514000，车牌号码为粤M。彭洞村与小丰村、光夏村、水洋村、河口村、盐米村、黎光村、布头村、洋新村、洋槐村、博溪村、先锋村、光华村、东升村、群兴村相邻。彭洞村联系电话：13549189827
历史沿革：1953年为彭洞农村会，1954年为初级社，1956年为高级社，1958年称彭洞大队，1978年彭洞分出勤光大队，1984年分开后称彭洞乡，1987年改称彭洞管理区，1999年改称彭洞村委会。
