南塘村解放前叫寒塘村，土地改革时，由南湖、豪坑、石下、寒塘共组建一个农会，取南湖的“南”字，寒塘的“塘”字，定名为“南塘”。

梅州市平远县南塘村位于八尺镇北部。南塘村辖12个村民小组，在册户数240户，人口981人；全村总面积6.78平方公里，耕地面积891亩。南塘村年平均气温为20。C，年降雨量约为1670mm，气候特征亚热带地区。主要经济作物有西瓜、烤烟、甜玉米、仙草，村特色经济收入有农业，上一年南塘村农村经济总收入为440.3万元。近年来，南塘村发展经济的措施以及成果：大力发展适应南塘村种植的订单农业，作为农民增收增效的主要措施，并作为壮大县域经济的一项重要工作来抓，使我镇成为农业重镇之一。南塘村与八尺村、石峰村、排下村、角坑村、凤头村、八尺社区、楼前村、樟田村、肥田村、筀竹村、黄沙村相邻。荣誉排行：

2019年9月，南塘村上榜2018年广东省“民主法治示范村（社区）”创建单位名单。

历史沿革：1949年称南塘乡，1958年称南塘大队，1965年冬至1975年冬受辖国营楼前农场，1987年为南塘村民委员会，1989年为管理区，1999年4月为南塘村民委员会至今。