因村委会驻地在黄石头，故取名黄石头村。因早年此地有一块呈黄色的大石头而得名，故名黄石头。
黄石头村位于蒋家堰镇西部，346国道横贯全村,下辖4个村民小组，303户，1370人，现有耕地面积610.5亩，其中：水田面积435亩，旱地175.5亩，2014年农村经济总收入3568.3万元，农民人均纯收入9205元。黄石头村与秋沟村、瓦米沟村、蔓荆沟村、岳王庙村、徐家沟村、碾盘沟村、黑龙洞村、中原村、郑家沟村、芦沟口村、小坝子村、西桥村、东桥村、新生村相邻。荣誉排行：
2022年3月，湖北省爱卫会命名黄石头村为2021年湖北省卫生村（社区）。
历史沿革：1949年后属一区金银乡；1955年合作化时为一区建国农业合作社；1958年公社化时改为中峰区佛台公社建国大队；1980年地名普查时以当地地名黄石头更名为黄石头大队；1984年为蒋家堰镇黄石头大队；1987年属蒋家堰镇为黄石头村并沿用至今。
黄石头村属蒋家堰镇至今，黄石头村名沿用至今。
