明初，郭姓由山西洪洞移民来此落户，因村西靠沟，故名郭沟。村东北有郭氏祖茔。清中期，崔、李二姓迁入，郭姓迁出，村名沿用。
郭沟村是项城市付集镇下辖的行政村，城乡分类代码为121，为镇中心区。区划代码为411681106200，居民身份证号码前6位为411681。邮政编码为466000，长途电话区号为394 ，车牌号码为豫P。郭沟村与付集村、高刘村、汪营村、直河村、付庄村、曹营村、韩营村、于寺村、冯寨村、张埝村、李大庄村、官庄村、双庙村、于楼村相邻。历史沿革：1949年属项城县第二区。
1965年成立王老庄生产大队，属傅集公社。
1981年更名为郭沟生产大队，属傅集公社。
1983年改为郭沟村民委员会，属傅集乡。
