明弘治十七年（1504），艾氏先祖由山东枣林庄迁至于此，后因人丁兴旺，遂建一村，取名为艾庄。
2021年1月，河南省爱卫会命名艾庄村为2020年度河南省卫生村。
艾庄村是沈丘县石槽集乡下辖的行政村，城乡分类代码为220，为村庄。区划代码为411624201207，居民身份证号码前6位为411624。邮政编码为466000，长途电话区号为394 ，车牌号码为豫P。艾庄村与陈庄村、程营村、北程营村、虎头村、于营村、二院庄村、前张营村、杨营村、后张营村、徐营村、石槽村、大涂营村、王湖村、肖营村相邻。历史沿革：1958年设立艾庄生产大队属石槽人民公社。
1983年改为艾庄村民委员会属石槽集乡。
1987年析设艾庄村民委员会属石槽集乡至今。
