清初，高姓在此搭棚开饭店，故名。

高棚村位于蒋集镇东南部，处于蒋集、沙河铺、分水三乡交界地带，总面积3.66平方公里，耕地4500亩，16个村民组，3216人。全年有1200余人外出务工，农业生产主要以水稻为主。全村2014年有建档立卡贫困户47户161人，现有建档立卡贫困户73户286人，其中低保贫困户14户52人，一般贫困户59户234人。高棚村基础设施落后，虽处四通八达之地，但道路多为土路，经过几年的修修补补，现在通组碎石路虽修通，但未能硬化，还是“晴天一身灰，雨天一身泥”，若天降大雨路面冲毁将无法通行，严重影响了老百姓的日常生活生产以及经济发展，因此脱贫致富速度缓慢。高棚村目前无形成规模的产业，主要依靠小型合作+查看详细高棚村概况>>

1949年建高棚乡，属蒋集区。

1956年建高棚高级社，属陈集乡。

1959年3月改高棚大队，属七一公社。

1983年改高棚村民委员会，属蒋集乡。