明末王姓建村，因村内有很多枣树且建在岗坡上，故名枣树岗。

枣树岗村位于河南省南阳市桐柏县黄岗镇政府驻地西北2公里处，信南高速及毛泌省道贯穿东西。村委会以最大的自然村枣树岗为名，以四棵树位置适中，交通便利而驻于此处。全村地处丘陵，土质瘠薄，辖6个村民小组，12个自然村，272户1044人，非均汉族。党员31人。总面积5平方公里，其中耕地1458.82亩，居民以种植业为主，农产小麦、水稻、花生等；经济发展以艾叶、夏枯球、药菊为主导产业。小学、卫生所各一处，全村呈长方形。枣树岗村与岳新庄村、高店村、黄岗村、刘老庄村、刘庄村、王庄村、核桃树村、大石桥村、黄楼村、斗称沟村、大棚村、段庄村、光荣庄村相邻。历史沿革：1949年前属光武乡高店保。

1958年称枣树岗大队，属黄岗公社。

1983年撤社设乡，更名枣树岗村民委员会，属黄岗乡。