相东汉时期，有蔡姓人士在杜康东河岸开了一家车马店，故名蔡店。

一、基本概况蔡店村隶属汝阳县蔡店乡管辖,又是蔡店乡政府的驻地,居乡之中心。地理坐标北纬30°11’东经112°25’。东与草营、崔庄接壤,南与郭村、张沟、鲍村为邻,西连伊川梁沟村肖岭和本乡的妙东、北接杜康、常渠。村域总面积8.2平方公里,耕地面积5190亩。林地面积184亩,村庄占地1380亩、学校占地86亩。地貌类型属低山丘陵区、辖域内七子岭、大东岭、杨树岭、灵山寨、摩天岭、虎坡、花地岭。杜康河、三道河均为黄河水系,大陆性季风气候、四季分明。郭(寨)木(扎岭)、罗(营)葛(寨)路从村中交叉通过,陆浑灌区总干渠自西绕村东去,杜康河由南过村向北。蔡店行政村由蔡店、安村两个自然村组成,辖2+查看详细蔡店村概况>>

2022年3月，蔡店村被确定为2021年度洛阳市文明村镇。

2021年3月，蔡店村入选2020年度洛阳市民主法治示范村（社区）。

信息来源：汝阳县蔡店乡人民政府历史沿革：明代，始建蔡店里。

1912年，为蔡店村，属常渠乡。

1948年，为蔡店乡，属蟒庄区。

1951年，为蔡店镇，属蔡店区。

1956年，为蔡店高级社，属蔡店中心乡。

1958年，为蔡店营，属蔡店红星人民公社。

1960年，为蔡店公社，属蔡店区。

1962年，东大队和西大队合并为蔡店大队，属蔡店公社。

1984年，更名蔡店村民委员会，属蔡店乡。