原名潘店。明代，胡姓由山西洪洞县迁此，更名潘店胡。

潘店湖村位于中牟县韩寺镇东北2.5公里处，全村共有7个村民组，561户，2650口人，其中贫困户29户，118人，全村有党员58名，经济作物以大蒜、蔬菜为主。2016年人均纯收入10500元，没有村集体经济，固定资产包括学校一处、电脑一台、监控器一部。潘店胡村原名潘店。明代，胡姓由洪洞县迁此遂更名潘店胡。现村中有胡、韩、任、张、王、冉、李、赵、苏等姓氏，其中以胡、韩姓氏居多。潘店胡村自2012年以来，村民统规自建新型农村社区，至今已经建成102户，并已有部分群众入住。潘店湖村与陈桥村、你吾岗村、荣庄村、半截楼村、大李庄村、胡辛庄村、郭辛庄村、南岗村、西营村、边庄村、瓦灰郭村、董店村、寺后村、马家村相邻。历史沿革：明、清先后属盖寨保、大秦保（里）。

1956年为潘店胡村，属水沱寨中心乡。

1958年建潘店胡生产大队，属孟庄公社。

1973年公社由孟庄迁至韩寺，更名韩寺公社，属之。

1983年改为潘店胡村民委员会，属韩寺乡。

1998年撤乡改镇，属韩寺镇至今。