因建村于南塘的一处澳口上，澳：海边弯曲可以停船的地方，故名。

霞浦县盐田乡南塘沃村是盐田乡人口居多的行政村之一，共有428户，1526人，集居于一个自然村，是个纯属连家船民上岸定居的“连改”行政村。村座落于盐田乡政府所在地相距十公里的正南面，陆有盐田乡主要的交通要道——盐南路，水有直通外海的南塘港，拥有滩土面积6200亩，水陆交通方便，海域范围辽阔，海水业大有发展前途。 南塘沃村民大部分是信仰基督教，信仰历史悠久，教会规范，原先是盐田海石三堂位之一，现建有全县最大的基督教堂，占地面积达4.6亩，高度16米，可容纳信徒3000多人，是霞浦县重点的教会。 党、政府对南塘沃村无微不致的关怀支持，建有新学校，盖了村委办公楼，铺设新村路+查看详细南塘澳村概况>>

2021年11月，福建省爱卫办命名南塘澳村为2021年福建省卫生村。

历史沿革：1958年8月，我国全面开展人民公社化运动，实行政社合一、撤乡建社，农业生产合作社改称生产大队；同年，设立南塘澳生产大队。

1984年8月，实行政社分开，恢复乡，建立乡人民政府；同时，生产大队更名为南塘澳村，选举产生村民委员会。

1984年，撤销南塘澳生产大队，设立南塘澳村民委员会，简称南塘澳村委会。