因原是一片晒盐地，后围海造田得名。
盐田村系盐田乡政府所在地，位于霞浦县西部，距县城20公里，福宁高速公路贯穿盐田境内，东与高速公路互通口距村一公里接壤，西与福安市交接，北面是美丽的杯溪自然生态风景区，南临著名的大黄鱼产地东吾洋。村落面积约5.8平方公里，现全村人口1400多人，369户，辖3个自然村，12个村民小组，其中2个自然村为少数民族居住，人口约120多人。 【村风村貌】盐田村近几年进行招商引资，建有工业园区，分东西两片，西区600多亩，东区500多亩，引进皮革、电子、电器、竹木加工等10多家客商投资落户，前期已投资5亿多元，产品远销欧美、东南亚等国。 【历史人文】盐田村1日名鳌江，霞浦交通枢+查看详细盐田村概况>>
2026年1月，被确定为福建省2026年度乡村振兴示范村。
历史沿革：1957年为盐田镇，1958年8月，我国全面开展人民公社化运动，实行政社合一、撤乡建社，农业生产合作社改称生产大队；同年，设立盐田生产大队。
1984年8月，实行政社分开，恢复乡，建立乡人民政府；同时，生产大队更名为盐田村，选举产生村民委员会。
1984年，撤销盐田生产大队，设立盐田村民委员会，简称盐田村委会。
