因该村面积较大且胡姓家族居多，故取名为大胡村。
2024年3月，大胡村被命名为第六批江苏省生态文明建设示范乡镇（街道）、村（社区）。
2021年12月，大胡村被命名为2021年度淮安市卫生村。
大胡村：位于灰墩村西北1公里处。大胡村与陈沟村、南园村、墩南村、灰墩村、天鹅荡村、北尹荡村、高西村、戴洼村、丁庙村、金郑村、苗荡村、扁担村、周码村、新农村相邻。历史沿革：1958年成立大胡大队，1983年改为大胡村，成立大胡村村民委员会。
2003年，大胡村、兴化村合并为新的大胡村。
