相传因张氏人家始居，且在西张村以东，故名东张村。据村子南城门横匾载，该村原名张吕里，相传在清朝乾隆年间更名为东张里村。后来演变成东张村。

东张村地处水头镇西南部，运三高速公路西部，全村共480余户，8个居民小组，2143人。耕地面积4998亩。主要种植苹果，韭菜，桃。近年来，在镇党委、政府的指导下，在支村委会班子成员与全体村民的奋斗努力下，我村大力开展农业产业结构调整，努力改善我村基础设施建设，村经济得到了全面发展，基础设施和文化水平有了显著提高，人民群众走上了基本富裕之路。截至到目前，我村已形成了以苹果为主的主导产业，建立了专业合作社，人均纯收入4693元；村主干道网络合理清晰，呈“井”字格局，村内巷道基本硬化，对外交通畅通，对村街巷道进行了绿化；对村内环境进行了整治，村内卫生有了明显改善；村内修建了中心广场及+查看详细东张村概况>>

2023年11月，山西省爱国卫生运动委员会命名东张村为2023-2025年山西省卫生村。

历史沿革：1958年东张属水头人民公社管辖，设东张生产大队。

1961年闻喜和夏县分县后，东张仍归水头人民公社管辖，并保留东张生产大队。

1984年水头人民公社改为水头镇后，东张生产大队归水头镇管辖，东张生产大队改为东张村民委员会。