因地处涑水河大桥以南而名南桥，后演变为南乔。

南乔村地处夏县西郊涑水河畔，西与洛沱湾村相接。南面和东面分别与水头村相接。高速路和二级路在村中通过，地理位置优越，交通便利。全村共有212户，1000余人，耕地面积1167亩。本村经济收入来源于外出打工，开馍铺且有一定规模。种植的农作物主要有玉米，小麦，棉花，蔬菜等。近年来在夏县县委县政府水头镇党委政府的正确领导下，南桥村村委会带领全体村民勤劳致富。2009年全村总收入750余万元，农业收入占总收入的30%第三产业发展迅速占全村收入的70%。南乔村与洛沱湾村、水头村、水南村、坡底村、常村村、仪门村、马乔村、上牛村、小晁村、牛家凹村、兴南村、张庄村、西下晁村、西张村相邻。荣誉排行：

2023年11月，山西省爱国卫生运动委员会命名南乔村为2023-2025年山西省卫生村。

2020年8月，山西省爱国卫生运动委员会命名南乔村为2020—2022周期山西省卫生村。

历史沿革：南桥和水头原属一个大队，叫水头大队，1958年水头属水头人民公社管辖，设水头生产大队。

1961年闻喜和夏县分县后，南桥归水头人民公社管辖，并保留南桥生产大队。

1984年水头人民公社改为水头镇后，南桥生产大队归水头镇管辖，南桥生产大队改为南乔村民委员会。