东埔处于隆街集市隔河水边，靠背环山，西南方水绕，因一条河流把东埔与街镇集市分开，在铁船潭河段建有埔头方便过渡人上下船，东边埔头称东埔，故名。

2024年3月，东埔村被命名为2023年广东省卫生村。

2019年9月，东埔村上榜2018年广东省“民主法治示范村（社区）”创建单位名单。

东埔村是连平县隆街镇下辖的行政村，城乡分类代码为122，为镇乡结合区。区划代码为441623107212，居民身份证号码前6位为441623。邮政编码为517000，长途电话区号为762 ，车牌号码为粤P。东埔村与隆河村、梅洞村、隆东村、三坑村、镇南村、百叟村、隆兴村、双头村、岑告村、沙心村、长沙村、龙埔村、径头村、沐河村相邻。历史沿革：1951年成立东埔小乡，1955年东埔成立初级社，1957年成立高级社，1958年公社化成立东埔生产大队，1987年称东埔管理区，1999年撤区改村，设立东埔村民委员会至今。