传说有二：一是地处老县城仁居的东南角，山上多矿石，平地多鹅卵石，故名。二是“村之东部有奇石”而得名。
梅州市平远县东石居委会位于东石圩。在册户数335户，人口2596人。东石社区年平均气温为20摄氏度，年降雨量约为1700毫升，气候特征亚热带气候。近年来，东石社区发展经济的措施以及成果：引进外资兴办电子厂3间，就业居民200多人。东石社区与白岭村、东石村、汶水村、明洋村、太阳村、洋背村、锡水村、凉庭村、东汶村、茅坪村、蕉留村、灵水村、麻塘村、双石村相邻。荣誉排行：
2019年9月，东石社区上榜2018年广东省“民主法治示范村（社区）”创建单位名单。
历史沿革：1986年平远县人民政府发([平府发1986]78号)文件批准成立。
