取该村葵坑、上坪两个居民点各一字，故名葵坪。

梅州市大埔县葵坪村位于洲瑞镇。我村辖11个村民小组，在册户数274户，人口1315人；全村总面积6.08平方公里，耕地面积892亩。我村年平均气温为20.2°C至21.5°C，年降雨量约为1520毫米，气候特征属亚热带季风性气候，日照、雨量充足。主要经济作物有水稻、蔬菜、花生、木薯等，村特色经济收入养猪为主，2009年农村经济总收入为1016万元。2009年村集体经济收入约0.11万元。全村以纯农耕种为主，现有年出栏约500头的上坪养猪场。葵坪村与下营村、华光村、南村村、赤水村、大坑村、嶂岸村、田背村、陂营村相邻。葵坪村联系电话：13430151993

2019年9月，葵坪村上榜2018年广东省“民主法治示范村（社区）”创建单位名单。

历史沿革：清乾隆九年（1744）年前后，系大埔县氵恋（氵恋，当地人读liàn）洲都大麻社赤水村属；民国32年（1943年）前后，为高陂区赤水乡属；1949年系第二（高陂）区洲瑞乡属；1952年系洲瑞区下营乡属；1957年1月系洲瑞乡下营（小）乡属；1958年10月系洲瑞公社下营生产大队属；1983年12月独立设乡，称洲瑞区葵坪乡；1986年设洲瑞乡称葵坪村委会；1988年改称葵坪管理区；1998年设立葵坪村+查看详细葵坪村历史沿革>>