洲瑞镇为三洲坑（洲田）、赤水（百瑞）两地之合称，古称金盆乡。因地势较邻乡高，中间平地，如架上金盆而得名。
大埔县辖镇。著名侨乡之一。1957年设洲瑞乡，1958年与古野乡合并设洲瑞公社，1961年复改乡，1993年建镇。位于县境西南部，距县府21公里。面积84平方公里，人口1.7万。通公路。辖嶂岸、大坑、赤水、南村、华光、田背、下营、葵坪8个管理区(村委会)。是县属陶瓷主产区之一。农业主产水稻、木薯、茶叶、蜜柚、青梅。梅州市属洲瑞林场在境内。洲瑞镇联系电话：0753-5820085
2021年6月，根据第七次全国人口普查结果，洲瑞镇人口数量为8800人，位列大埔县各街道乡镇人口数量排行榜第13位。
助吾庐助吾庐位于大埔县洲瑞镇下营村，年代为民国。助吾庐为第九批大埔县文物保护单位。保护范围：从外墙起东至大门前门坪围墙6.5米；西至屋后花台坎1.1米；南至民居墙2.4米；北至民居墙2.4米。历史沿革：明嘉靖三十六年（1557年），三洲坑属桃花社，赤水属大麻社。
清乾隆九年（1744年），三洲坑属古源甲，赤水属大麻社。
民国十七年（1928年）后，三洲坑（洲田）、赤水统属高陂区管辖。
1952年，从高陂区分出洲瑞区。
1956年，复称洲瑞区，区址在古野。
1957年1月，撤区并乡称洲瑞乡。
1958年，与古野乡合并设洲瑞公社。
李加勉(1901～1985），字改之，洲瑞镇赤水村人。他童年在高陂仰文高小毕业考入县立大埔中学就读，后在国立中山大学中国语言文学系学习。参加工作后，先后任广州市国民党党部秘书、科长，国民革命军陆海军第
