该村始建于明朝后期，由广东长乐（现今五华县）人迁移至当时先定居于此地一户付姓人家后面，当时叫付屋背，因客家话付与埔谐音而叫成埔背。

2019年9月，埔贝村上榜2018年广东省“民主法治示范村（社区）”创建单位名单。

埔贝村是博罗县石坝镇下辖的行政村，城乡分类代码为220，为村庄。区划代码为441322100208，居民身份证号码前6位为441322。邮政编码为516000，长途电话区号为752 ，车牌号码为粤L。埔贝村与丁塘村、罗洞村、三嘉村、坦田村、新村村、石联村、下坑村、冷水坑村、龙口村、官村村、山下村、红星村、石坝村、象岭村相邻。历史沿革：新中国成立后，属博罗县石坝乡，1959年属石坝人民公社埔贝国营林，清朝时期，属于博罗县苏州巡司署；民国时期，属于博罗县第七区乙乡；中华人民共和国成立后，设立三区石坝乡；1959年，称博罗县石坝人民公社埔贝国营林；1961年，称博罗县石坝人民公社埔贝大队；1983年，称博罗县石坝区埔贝乡；1986年，称博罗县石坝镇埔贝管理区；1999年，称埔贝村民委员会至今。