因原大埔有东、南、西、中4个村，埔西已分埔西村委会，其他三个村以中村为中心，故名。
2021年1月，入选湛江市2020年度全市文明村名单。
2019年9月，埔中村上榜2018年广东省“民主法治示范村（社区）”创建单位名单。
埔中村是雷州市附城镇下辖的行政村，城乡分类代码为220，为村庄。区划代码为440882117206，居民身份证号码前6位为440882。邮政编码为524000，长途电话区号为759 ，车牌号码为粤G。埔中村与埔西村、麻演村、土角村、南渡村、墨亭村、北营村、山柑村、岚北村、城北村、岚南村、城东村、龙头村、南田村、河北村相邻。历史沿革：1956年属大埔大队，1958年设为大埔大队，1984年设为大埔乡，1987年2月迁出设为埔中管理区，1999年设为埔中村委会，一直沿用至今。
