因创居时村民以烧制碗具为活，取名碗窑村，后于1909年改为苑瑶村，故名。
2020年8月，广东省农业农村厅公布首批广东省“一村一品、一镇一业”专业村名单，苑瑶村榜上有名（荔枝）。
2019年9月，苑瑶村上榜2018年广东省“民主法治示范村（社区）”创建单位名单。
苑瑶村是廉江市良垌镇下辖的行政村，城乡分类代码为220，为村庄。区划代码为440881106219，居民身份证号码前6位为440881。邮政编码为524000，长途电话区号为759 ，车牌号码为粤G。苑瑶村与琴山村、西朗村、南坡村、大垌村、赤岭村、黎屋村、那梭村、平田村、坡尾村、松石村、鹤山村、中岭村、土石村、白塘村相邻。历史沿革：1953年前在苑瑶村设立办公场所，因交通问题1954年迁址至廉坡公路边；1956年名为苑瑶乡；1958年名为苑瑶大队；1983年名为苑瑶乡；1988年改为苑瑶管理区；1999年改为苑瑶村民委员会，一直沿用至今。
