猪耳河，此处指该地一条河对面的将军石上，有一对形似牲猪耳朵的巨石，当年村民颇为贫困，每年宰杀牲猪后都要祭拜这块巨石。由于，香火鼎盛，巨石有了灵性。多年后，村民逐渐富裕起来，祭拜的事就淡忘了，那有灵性的巨石心生不满，在一个电闪雷鸣，狂风暴雨的夜晚，一块巨大的岩石呼啸而下，落到该地河边，有些村民受了小伤，有些村民受到惊吓，从此村民幡然醒悟，再不忘祭拜这形似猪耳的岩石，并将该地河流命名为“猪耳河”。
猪耳河村距官店集镇25公里，东与干溪坪、红沙溪交界，南与黄花坪接壤，西与大庄坪村交界，北与后坪村接界。村委会阵地建设及设施完善，全村9个村民小组，1954口人，872个劳动力。共有耕地2315亩，山林面积11830亩。全村共有党员32人，主要经济作物是乌龙茶。猪耳河村与百草池村、小村村、铜钱坝村、照京坪村、新村村、滴水岩村、小战场村、夜猫山村、横梁子村、社坦村、柳木坦村、八垭寨村、摩峰村、干溪坪村相邻。荣誉排行：
2022年3月，湖北省生态环境保护委员会命名猪耳河村为2022年度湖北省生态村。
历史沿革：1950年属官店区管辖，命名为猪耳河村；1958年，属官店人民公社管辖，更名为友好大队；1961年，属官店区管辖；1975年撤区并社时属官店公社管辖；1984年，属官店区管辖，将友好大队更名为猪耳河村；1996年，属官店镇管辖；2002年将猪耳河，黄花坪村，大桩坪村合并成大桩村；2008年恢复猪耳河村村民委员会至今。
