明初，江西张科兄弟二人迁此，在淮河南岸山坡上建庄，故名。

张山头村是息县八里岔乡下辖的行政村，城乡分类代码为220，为村庄。区划代码为411528214209，居民身份证号码前6位为411528。邮政编码为464000，长途电话区号为376 ，车牌号码为豫S。张山头村与郑乡村、张岗村、叶店村、李堂村、陈大洼村、伍底下村、景美店村、任店村、李家庄村、黄庄村、莲花村、冯乡村、梅寨村、周庄村相邻。历史沿革：清属光山县神山里。

1937年属光山县任安乡第五十五保。

1949年属光山县曹黄林区杨洼小乡。

1951年划归息县，属任店区陈底下小乡。

1958年建陈底下大队，属曹黄林公社。

1983年12月改陈底下村民委员会，属八里岔乡。

1985陈底下村分为两个村，南为付寨村，北为张山头村。

1986年改张山头村民委员会，属八里岔乡至今。