明初，有一户叶姓人家在此定居建庄，因存在建在高岗上，故名叶岗。后逢集设店，更名为叶店。
叶店村是息县八里岔乡下辖的行政村，城乡分类代码为220，为村庄。区划代码为411528214207，居民身份证号码前6位为411528。邮政编码为464000，长途电话区号为376 ，车牌号码为豫S。叶店村与张岗村、伍底下村、任店村、张山头村、黄庄村、郑乡村、李堂村、冯乡村、陈大洼村、周庄村、景美店村、付寨村、李家庄村、八里岔村相邻。历史沿革：清属光山县付山里。
1927年属光山县任安区叶家岗。
1951年划归息县，属任店区任店小乡。
1958年建八里岔大队，属曹黄林公社。
1966年从八里岔大队分离，与任店大队一部分组成叶店大队，属八里岔公社。
1983年12月改叶店村民委员会，属八里岔乡至今。
